Полезные чипсы: как приготовить дома

Сегодня в супермаркетах вы можете встретить десятки марок чипсов, которые люди покупают с завидным постоянством. Кто-то ими перекусывает, кто-то не может себе представить просмотр футбола без этих картофельных лепешек. Одним словом, чипсы полезные купить — один из самых популярных продуктов на наших прилавках. 
Их придумал еще в 1853 году Джордж Крам, шеф-повар фешенебельного ресторана гостиницы Moon’s Lake Lodge в США. По легенде капризный американский миллионер Корнелиус Вандербильт однажды на ужине несколько раз возвращал жареный картофель на кухню, жалуясь, что он слишком толстый. Шеф-повар решил подшутить над магнатом: он нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Магнат не поддался провокации. Наоборот, он был в восторге.
Чипсы изготавливают по разной технологии и по разным рецептам. Их популярность очень высока, но она всегда сопровождается разговорами о вреде этого продукта. В этом вопросе можно разбираться бесконечно, а можно прибегнуть к альтернативному варианту —  приготовить чипсы дома.
700
Чем вредны чипсы из магазина
О том, что чипсы — не самый полезный продукт, сомневаться не приходится. Все дело в том, что они накапливают в себе гидрогенизированный жир, который крайне опасен для здоровья, так как ведет к образованию «плохого» холестерина. Именно так начинают развиваться такие болезни, как атеросклероз, тромбофлебиты и много других опасных заболеваний. 
Ко всему прочему, чипсы — это продукт, содержащий в себе огромное количество соли, что мешает нормальному росту костей. Не говоря уже о том, что это разрушает нормальную работу обмена веществ и может привести к сердечному приступу. 
Стоит также сказать о различных добавках, которые имитируют вкус грибов, укропа, сметаны, бекона, лука и других продуктов. Они могут стать причиной аллергии. 
Это лишь несколько контраргументов. Их вполне достаточно, чтобы перестать употреблять магазинные чипсы и начать готовить их дома, если вы так любите этот продукт. 
520
Несколько советов по приготовления чипсов дома
Толщина пластинок должна быть примерно от 2-х до 4-х миллиметров натуральный горький шоколад купить. Чем толще будут нарезаны пластинки, тем дольше будут готовиться чипсы. Старайтесь порезать ломтики максимально равномерно. 
В тех рецептах, где необходимо оливковое и растительное масло, добавляйте его в умеренном количестве. 
Легче всего определить, что чипсы готовы по их загнутым краям пластинок. Если вы хотите, чтобы чипсы были более зажаренными, тогда подержите их в духовке дольше. 
После того, как чипсы будут готовы, их нужно выложить на бумагу, чтобы она пропитала линий жир и влагу. 

600
Морковные чипсы
Ингредиенты:

• Морковь3 шт.
• Оливковое масло2 ч. л.
• Сольпо вкусу
• Перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите морковь, после чего натрите ее на терке для шинковки или тонко нарежьте кружочками. 
2. Положите морковь в миску, немного посолите и поперчите. По желанию добавьте любимые приправы и сбрызните оливковым маслом. 
3. Противень застелите пергаментом.
4. Выложите  морковь на противень и поставьте его в духовку. Сушите в течение 1 часа при температуре 100-120 градусов, периодически переворачивая чипсы http://www.a-flora.ru/.
5. Дайте чипсам остыть.
   

100
Яблочные чипсы
Ингредиенты:

• Яблоки200 г
• Сахар80 г
• Яблочный эль250 мл

Способ приготовления:

1. Вырежьте сердцевину из яблок. Нарежьте яблоко кружочками.
2. Разведите сахар с яблочным элем. Залейте этой смесью яблоки.
3. Положите на противень пергамент. Выложите на него яблоки и поставьте в духовку, разогретую до 110 градусов.
   
4. Время в духовке зависит от того, как вы порезали яблоки. Если кружочки тонкие, то хватит 1 часа.  Переворачивайте периодически чипсы.
5. Дайте им остыть.